自家的咖啡樹, 已經成樹1~2年了, 只是沒有花精神處理
第一次看到coffee cherry時, 真的很新奇, 同時, 也沒有辦法想像如何成為
手中一杯熱騰騰的咖啡

2015年冬天忽然很閒跟很賢, 就採實一小些cherry果實
(上網請益估狗大師後)
經由水洗, 灑乾, 烘培, 研磨, 到最後成品一杯
只能說成就一杯咖啡, 真是不容易
是件耗時又費力的工作
難怪有所謂雨林聯盟的認證
真的太辛苦了 <--- 感覺比茶的生產製造更繁鎖

雖然距離莊園級還有很大一段距離, 但手工地無價, 也真的很有成就感
雖然被咖啡店老闆笑到不以為然, 但老闆, 你會嗎? 
不要跟我說什麼日晒豆, 水洗豆, 全部都要花工, 心力, 勞力去培育

雖說手炒燒黑又不平均, 但我可以分的出類別 <---黑的就笑稱義式囉!
雖然炒到半夜三更, 咖啡的香味早已烙印心中,味覺, 跟口中
我的第一杯手作咖啡無價

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從不知道咖啡樹長如何到自已手炒咖啡豆,
從未珍惜每天一杯的咖啡, 到慢慢品嚐它的原味
如果不是親身體驗, 真的不曉得原來粒粒粒皆辛苦, 也適用於咖啡豆啊!

現在, 對我來說, 香味比不上它的原味
花俏比不上它的檏實
價值不是取決於價格或產地, 而來自於心

人們, 何不用心慢慢品嚐呢?

Many people have been instrumental in bringing it to your cup!
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美莎莎...

心寬體胖

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